Для определения рода слова “перископ” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “перископ” . Тогда в зависимости от окончания в слове “перископ” можно определить род.
Слово “перископ” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “перископ” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “перископ” находится по ссылке