Для определения рода слова “покос” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “покос” . Тогда в зависимости от окончания в слове “покос” можно определить род.
Слово “покос” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “покос” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “покос” находится по ссылке