Для определения рода слова “полиглот” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “полиглот” . Тогда в зависимости от окончания в слове “полиглот” можно определить род.
Слово “полиглот” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “полиглот” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “полиглот” находится по ссылке