Для определения рода слова “понос” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “понос” . Тогда в зависимости от окончания в слове “понос” можно определить род.
Слово “понос” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “понос” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “понос” находится по ссылке