Для определения рода слова “поэтесса” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “поэтесса” . Тогда в зависимости от окончания в слове “поэтесса” можно определить род.
Слово “поэтесса” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “поэтесса” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “поэтесса” находится по ссылке