Для определения рода слова “протестант” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “протестант” . Тогда в зависимости от окончания в слове “протестант” можно определить род.
Слово “протестант” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “протестант” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “протестант” находится по ссылке