Для определения рода слова “стереометрия” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “стереометрия” . Тогда в зависимости от окончания в слове “стереометрия” можно определить род.
Слово “стереометрия” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “стереометрия” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “стереометрия” находится по ссылке