Для определения рода слова “сук” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сук” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сук” можно определить род.
Слово “сук” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “сук” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сук” находится по ссылке