Для определения рода слова “фреза” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “фреза” . Тогда в зависимости от окончания в слове “фреза” можно определить род.
Слово “фреза” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “фреза” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “фреза” находится по ссылке