Для определения рода слова “чалка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “чалка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “чалка” можно определить род.
Слово “чалка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “чалка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “чалка” находится по ссылке