Для определения рода слова “выписка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “выписка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “выписка” можно определить род.
Слово “выписка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “выписка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “выписка” находится по ссылке