Для определения рода слова “головастик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “головастик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “головастик” можно определить род.
Слово “головастик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “головастик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “головастик” находится по ссылке