Для определения рода слова “медовар” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “медовар” . Тогда в зависимости от окончания в слове “медовар” можно определить род.
Слово “медовар” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “медовар” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “медовар” находится по ссылке