Для определения рода слова “почитатель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “почитатель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “почитатель” можно определить род.
Слово “почитатель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “почитатель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “почитатель” находится по ссылке