Для определения рода слова “сажень” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сажень” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сажень” можно определить род.
Слово “сажень” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “сажень” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сажень” находится по ссылке